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回国之后,时筱鱼休息了几天，生活的重心便从旅行和录制节目转移到咖啡店的准备上来。
敬家渊提供的创业企划书中，她意外看见了之前谈过的一家咖啡馆。
店主是个意大利人,咖啡馆的面积、位置、装修风格都很符合她的要求。
只是当时跟经纪公司还有合约,还要完成最后一则通告,所以这间咖啡馆的转让洽谈只开了个头便结束了,没想到，她跟这间咖啡馆还是有缘分的。
回国之后，她再度来到这间咖啡馆，店主由于临时有事回国一趟，期间也有不少买家想要跟谈咖啡馆转让的，只可惜他都不在中国。
等他回国，第一个跟他联系的便是时筱鱼。
“你跟你先生都是很有毅力的人,我在意大利时期，他就一直跟我保持着联系。”Alfred笑道。
时筱鱼一愣：“先生？”
她突然明白过来，对方说的是敬家渊。
“你们还没有结婚吗？哈哈，不好意思。转让价还是之前谈好的那个价格,不过，你们实在是很有诚意,我将我之前合作了三年的咖啡店店长介绍给你们。他的名字叫Andrew，他的母亲是中国人,他曾经在美国西雅图获奖,也在意大利咖啡贸易公司工作过,因为他喜欢中国，所以选择留下来,只是我的店不开以后,他还没有找到工作。”Alfred殷勤介绍道。
他对自己的店铺转让上心程度似乎还比不上对这位咖啡师。
时筱鱼在搞定店铺以后原本也想要招聘店员的,有Alfred的推荐，她说道：“行，你把他联系方式给我，我会跟他联系的。”
双方很快敲定了店铺转让的细则，Alfred准备回意大利，所以许多物料都送给时筱鱼了，加上她付款比较干脆，就连供货商和原料价格也都给她一份。
时筱鱼经过对比，某些品质的咖啡豆，甚至比敬家渊做的企划书中找到的还要低价。
终于搞定了咖啡铺面，接下来便是对整间咖啡店进行改造和装修。
由于原本这间咖啡屋是北欧原木风格，跟时筱鱼想要的风格比较接近，吧台设计的也相当合理，时筱鱼找来的装修公司只需要对整间咖啡馆进行微调。
调整的部分是需要在咖啡屋的前部增加一个小型舞台，并且桌椅的摆放也需要根据这个舞台进行调整。
敬家渊对这一块相当认真，亲自去挑选了线材和器材，亲自监督音箱的安装和调试。
那天下午，他带着安装工人忙活了一下午，才终于将音箱效果调试到了最佳，他甚至站在咖啡馆的每一个角落都测试了音效，确保完美才过关。
接下来，又有琴行的送货员，送来了一些乐器，比如箱鼓、架子鼓、电钢等乐器。
一些乐器放在库房，钢琴则是直接接上电源，留在舞台上。
时筱鱼笑道：“你倒真把这里当成你的舞台了，我还以为你只是玩票而已。”
敬家渊很认真的说道：“身为一个音乐人，我得为我的听众负责，这里是我最重要的舞台。”
说完，他双手放在琴键上，行云流水的弹了一首曲子。
“这是什么曲子？”
“好听吗？”
“嗯，很好听！”时筱鱼没听过这个曲子，这也不是敬家渊专辑中的歌。
敬家渊说道：“这是我刚刚在接线的时候临时想到，很奇妙吧，我就这么即兴弹出来了。”
时筱鱼：！！！
“这个舞台虽然不大，却让我感觉很放松。我觉得我有时间可以常来这里玩玩，说不定能创作出更多优秀的作品。”
敬家渊从吧台随手拿了个本子一支笔，埋头进入了创作的状态。
时筱鱼坐在咖啡店中刚摆好的椅子上，看着坐在钢琴前，一边斟酌音符一边在本子上写写画画，进入工作状态的敬家渊，跟装修工人说：“咱们明天再继续吧，今天先这样了。”
天色渐晚，时筱鱼为他打开灯，翻了翻冰箱里的食材，又去厨房做了两份香煎鱼肉盖饭，将饭端出来以后，敬家渊也正好完成了这首曲子的创作。
“跟你商量个事。”时筱鱼说道。
“嗯，你说。”
“我打算在舞台这边再增加一部分预算，这里的音响效果已经搞好了，我打算在这里增加两组气氛灯，后面也再加两组，这样打过来，舞台整体看上去更有感觉。”
其实装修公司给的装修方案，之前也提过灯光，只是时筱鱼觉得现有的灯光已经够了，刚刚看着敬家渊在弹琴，她又觉得，不能马虎了，这个舞台对他来说很重要，那就再做的更好一些。
敬家渊笑道：“行，你定就好。”
他说完，吃了一口香煎鱼块：“这道菜也可以加入菜单，太好吃了。”
时筱鱼：“是因为你饿了，现在都八点了。”
敬家渊:“”
……
跟装修同步进行的便是员工招聘。
咖啡馆虽不算大，不过店员还是需要至少再请三个人的，普通店员很好招聘，很快时筱鱼便挑到满意的人选，只是这店长人选，却一直没有定下来。
时筱鱼也跟Alfred推荐的咖啡师Andrew打过电话，只可惜他人在清迈度假，只能等他回来再说。
很快，咖啡馆装修结束，时筱鱼决定在正式开业之前，进行试营业，通过客人真实的反馈，再对店铺细节进行调整。
时筱鱼在预约APP上设置了50人的限制，接待提前预约的客人。
让她没想到的是，消息放出去以后，仅仅半小时，这50人名额就被抢光了，还有不少人在APP上店铺页面留言，哭诉自己才刚刚知道这个消息，可惜错过了。
时筱鱼再三表示店铺很快就会正式开业，大家才消停。
试营业当天，时筱鱼穿着员工服，跟自己招来的三位员工一起接待客人。
今天预约的客人有不少是时筱鱼和《梦想幻游记》第三季节目的粉丝，为了不影响其他客人的用餐体验，时筱鱼跟粉丝们商量，等今天试营业时间结束以后再为他们签名合照。
粉丝们也都非常理解，乖乖的拍照打卡。
一位气度不凡，西装革履的男士走了进来，他带着墨镜，外形十分帅气，走进咖啡馆内便吸引了不少人的目光，他在店里找了个僻静的角落坐下，这里能观察到店里的情况，又能避开别人打探的目光。
时筱鱼亲自过来为他点单。
“先生，请问您需要什么？”
这位男士一开口便是流利的英语：“有什么推荐的吗？”
时筱鱼微微一愣，也用英语跟他交流：“您是想点咖啡呢，还是想用餐？”
“咖啡就好。”
“今天我们牙买加刚到的咖啡豆，我为你推荐这款风味南山咖啡，品质很好。”
“好吧，就这个了，再为我配一块甜点。”
“好的。”
至始至终，他都没有摘下他的墨镜。
时筱鱼亲自磨豆、煮咖啡，为他端过来，又为他端来了一款早上现做的慕斯蛋糕。
“这位先生，今天是我们店第一天试运营，你尝尝咖啡和甜点符不符合你的口味，有任何不满意请告诉我们。”
那位男士当着她的面抿了一口咖啡，又尝了尝慕斯蛋糕，微微点头：“咖啡和蛋糕不错，我挺喜欢。”
这次，他说的是中文。
时筱鱼脸上的微笑未变，也切换成中文：“谢谢您的评价，那您慢用。”
之后，预定的客人逐渐到来，此时也到了中午用餐时间，有不少人都点了套餐，虽然有三个店员，其中一个店员也会做咖啡，不过时筱鱼还是逐渐有些吃力，忙不过来。
坐在角落的那位男士起身，走到吧台结账。
看着在吧台忙碌的时筱鱼，他脱下西装，挽起袖子，走了过去。
“时小姐，你好，我叫Andrew，今天过来应聘店长的，接下来这杯澳白请问可否由我来出品？”
Andrew一边说着，一边摘下墨镜。
此时时筱鱼才看见他蓝色的眼眸，原来他就是Andrew啊！
时筱鱼知道这是位做咖啡的高手，他能来应聘，她很开心：“好，你请。”
时筱鱼说完，继续到厨房忙碌了，其他几位店员则一边招呼客人，一边偷偷瞥向吧台那边。
只见Andrew并没有急着为等待的客人制作澳白，而是先为自己做了一杯，抿了一口。
一位店员有些忍不住，过去说道：“还是先为客人制作吧，那边的客人已经等了一会了。
Andrew点点头：“我知道，我先做一杯，是因为我有段时间没碰这台机器了，这是为了跟机器和咖啡豆磨合。”
接着他制作了一杯浓缩咖啡，并打出了细腻的奶泡加入其中。馥郁的浓缩咖啡与丝滑的奶泡充分结合，便是一杯口感上佳的澳白。
他做好以后，也跟时筱鱼一样，亲自为客人端了过去。
“你好，请品尝我做的这杯咖啡，由于本店是试运营期间，对口感有任何不满意的地方，请告诉我。”Andrew的声线十分好听，长得又帅气，点这杯澳白的是一位身材娇小的小女生，此时直勾勾的看着Andrew，直接看呆了。
“好喝好喝！”她脸红着说。
Andrew温柔笑道：“小姐，请品尝一口告诉我。”
女孩脸更红了，端起咖啡抿了一口：“好喝！”她重复道。
“谢谢，那请慢用。”Andrew非常绅士的说道，然后转身离开做下一杯。
他身后传来了一阵小声的一轮。
“哇，他真的好帅啊！”
“天，这么帅的咖啡店长，再加上小鱼是老板，我感觉我以后每天都会来！”